呆紫=炸蝦=麋鹿 貪吃歷程

原要前往光華夜市吃宵夜

繞了一圈排骨酥湯每一間就是都給他賣完了

回頭誤打誤撞看到一間關東煮、居酒屋餐廳

錡屋居酒屋

於是停車進去嚐嚐囉

也因接近店家休息時間

關東煮食材已不多





除關東煮外也點了一盤 雞 綜合串燒

一共有塩燒雞肉串. 醬燒雞肉串. 塩燒手羽先. 梅乃里肌肉. 芥末里肌肉. 番茄燒



牆上滿滿的人氣照片



高雄晚上可以遇到這間居酒屋真是幸運

慶幸沒吃到排骨酥湯才有機會

店家關東煮醬是用味增醬 (日式口味)

與一般的台式黑輪關東煮不同

這邊適合2.3個人來小酌一番

店裡日式氣氛營造的很有感覺

下次有機會再帶女友一同前來

錡屋居酒屋

高雄市前鎮區光華二路308號

07-7135686

中午到威秀電影院買票後

在11樓美食街尋找簡單的中餐

偏好麵食所以選中這家日式拉麵店

營造日式風格外觀

以為會有重視湯頭口味的好麵一碗

單點的鮮蝦餛飩拉麵





湯頭十分清淡 感覺只是一般加鹽的清湯

有失日式拉麵以湯頭為主打的噱頭



太多期望所以失落感也很大

尋找美食也如同玩踩地雷遊戲一般

但也因為有被地雷炸到

才會讓尋找到美食的那一刻有所感動

有比較. 有高低. 才有美味

近期中了煎餃毒

四處尋找有賣煎餃的店家

這家店煎餃不是主角

蒜頭才是

中午時候就點了炸雞跟煎餃. 其他沒有

日式煎餃5顆



炸雞塊

外皮酥脆 但裡面有飽滿肉汁 讚



或許因為煎餃不是這家店的強項

所以沒有太凸出

表現平平

皮的部分不夠Q軟彈牙

但是服務不錯. 一進門就有店員招呼

桌上還有一整桶冰水

如果可以還是推薦他們的拉麵

花月嵐拉麵 大統五福店

高雄市新興區五福二路262號(大統百貨五福店)

07-2725658

早已慕名已久

很久前就想一嘗口味的幽靈餃子 宇都宮

更換住址後終於有時間可以前往

涼爽的夜晚驅車前去

已看到滿滿的客人

還請店家再幫忙挪一桌才有得坐

等待約半小時才有的八顆煎餃合體





店家體貼的告知如何自調沾醬

醬油+辣油+七味粉 醬油清淡. 不死鹹剛好適合我這不吃重鹹的人 (其實醬料也只有這3種. 所以不可能合出其它沾醬啦)



店家裡忙碌的女店員 熟練的照顧一鍋鍋的煎餃



外觀不完美但味道十足滿意



小小攤位擺在三角窗走廊上

一旁一桌桌滿滿的客人



終於一償宿願

可以吃到這傳說中餃子

個人推薦九層塔口味 (九層塔味十足...香)

煎餃口味我與母親都十分滿意

外皮口感也很Q 不會過薄沒口感

唯一幾個小地方需要改進一下

裝煎餃的盤子小了點

外圍的酥粉邊都會碰到桌子

用餐區需要小小規劃一下

有點雜亂

不然就會十分完美囉

但是老闆的料理技術超讚

有機會再去吃個幾回

宇都宮餃子

高雄市鼓山區濱海二路17號

0982-339931

https://www.facebook.com/#!/utsunomiyagyoza

因為小妹約餐

中午與家人一同吃飯

頂著中午大太陽出門

而附近汽車不好停，就只好騎著摩托車囉

中午客人也是滿滿，還好小妹已經先定位了

小菜沙拉三碟 真的是小菜



芙蓉白筍烤豚捲

其實就是豬肉片捲筊白筍啦

新口感很和我胃口，且醬汁入味超級下飯





鮮菇豚燒煲

感覺跟前一道類似

但母親說也很好吃



章魚燒豬排

被滿滿柴魚片覆蓋的炸豬肉球

也屬於創新料理類

適合喜歡嘗鮮的人



套餐搭的蒸蛋沒兩下就被我撈光 追加3~4碗不是問題



木頭裝潢 氣氛沉穩 卻又有搭配綠色植物造景 增加整理活力



王品旗下餐館

當然一貫式的供餐模式

有好有壞

但是服務第一的經營理念永遠都在

餐點表現樸實，品質穩定

品田牧場 明誠店

高雄市左營區明誠二路368號

07-5576368

http://www.pintian.com.tw/

這家曾經是高雄唯一的燒肉店吧

除了套餐式的原燒

而後出現斥資二億的碳佐麻里就不再唯一囉

這陣子同事在問

所以搬出舊資料出來聞香一下

用餐當日客人不多 有一位店員專職負責幫忙烤

真是幸福唷 不需要自己動手就有得吃

牛肉 只是當日被烤過頭 沒了肉汁有點乾



松阪豬 烤後口感微脆 好吃





已剝好殼的蝦子 適合給我這種懶人吃



不在菜單上的烤飯糰

適合吃飽、減少錢包受傷的寶物



門口旁的置物櫃 店家會貼心的在你進門時，把物品協助放在裡面並上鎖



座位不多 建議事先訂位

價錢方面不低 要有心理準備

但是食材部分倒是十分美味、新鮮

值得一吃

中堂燒肉

高雄市前鎮區一心二路67號

07-5368687

早已在公司裡耳聞這家燒肉店

一個已經對吃到飽燒肉店失望的我

真是一顆十足的震撼彈

尋找店家資料後立即打電話訂位

終於到了這日中午

還沒營業. 門口已經許多人在排隊等候

運氣好的坐到和式座位



冷藏牛二人套餐

牛+牛+牛~肥嫩肥嫩 (一旁的豬皮則是用來抹鐵網)





女友喜歡的生魚片



套餐裡的松阪豬握壽司

如要熱一點可以到烤網上烘一下



加點的烤魚肉

直接就是拿生魚片來烤了咩



加點的烤麻糬

烤肉最後當然要來玩一下麻糬囉



高雄店開幕不久 生意超級好

店裡服務生頗多 但是上菜及服務速度還是慢了一點

餐點十分新鮮. 種類也超級多樣 (壽司. 蓋飯. 石頭鍋. 涮涮鍋. 簡餐...等)

吃一次絕對不夠品嘗所有美味

一間在高雄裡. 絕對是值得一吃再吃的美味好店 (記得務必事先電話訂位唷)

碳佐麻里 美術館旗艦店

高雄市鼓山區美術東四路562號

07-5526555

http://www.crun.com.tw/

這日中午尋找記憶中的日式便當店

千草壽司

印象裡有著炸蝦...等滿滿的配菜

但是已經許久未去記憶模糊

雨剛停的中午

到達店裡發現早已忙碌一片

電話一直響. 桌上好幾袋的便當等著外送

先依著便當照片挑選自己喜歡的





桌上一袋袋的便當



女友點的80元便當

簡單菜色但卻也很好吃



我久久奢侈一次的300元便當

有著烤魚. 味增魚. 炸蝦. 烤雞腿. 鑲蛋蒸肉...等

而菜色多到需要兩個紙盒裝盛

吃到一整個撐. 且超級滿足啦



小小店面



曾經看過周刊報導高級官員都吃500元便當

自己偶爾也來嘗試嘗試

這家日式料理店中午生意幾乎都是便當外送

去過幾次中午幾乎沒看到在店裡用餐的客人

所以買了便當後也是直往家裡享用囉

千草日本料理便當專賣店

高雄市和平一路258號

07-2224256

在這下雨的晚上

獨自一人循著之前找到的資料而來

大松日本料理

入內後店員拿著菜單過來招呼

或許跟我不喜生食有關

看著菜單選擇不多

但依舊有我獨愛的那幾道料理

炸蝦天婦羅

這道可以看出廚師對油炸料理的技術

蝦肉不可過生過老

外皮不可油亮油亮含油過多. 讓吸油紙吸滿油

且外皮的酥粉快要夠大且蓬鬆

蝦尾更要攤平讓擺盤美觀......

許許多多的用心才會做出一到美味好吃的炸蝦天婦羅

這道唯一小缺點就是外皮粉過於細小. 但整體表現卻也十分不錯





蘆筍蝦手捲

蘆筍太老且用量過多



湯豆腐

一塊塊的嫩豆腐在鍋裡溫熱

沾著一旁酸酸的醬汁

清淡卻也很美味

鍋裡頭紅蘿蔔也有師傅細心雕花



個人獨愛必點的茶碗蒸及土瓶蒸

這兩道也可看出一個料理人的堅持



門面已有歲月的痕跡

看得出已經經營許久



一間料理沒有太多花俏手法

用那其他小手段來吸引目光

讓料理最原始的味道如實呈現

卻似乎因此沒有留下太深刻印象

依此腳步尋找下一家日本料理吧

大松日本料理

高雄市鹽埕區大禮街56號

07-5617501

在大立百貨裡的日本物產展

晚餐時間到這逛逛

看看有沒有新奇的東西可以買

常出現的拉麵攤

之前吃過感覺沒有太特別

所以這次選擇章魚燒吃吃





點餐後看著老闆細心的照顧章魚燒



在鐵盤裡叉起已經完成的章魚燒入盒



抹上一些醬汁. 灑上柴魚片和海苔粉便完成



這章魚燒口感較一般的台式章魚燒軟

外皮也沒那麼硬

熱呼呼的內餡都有一塊章魚

偶爾換換口味吃吃也不錯

之前高雄也曾經有餐廳可以吃到這口感的章魚燒

但是在老闆換人. 店家更名後便再也吃不到

只能等著百貨日本物產展才有機會吃吃了

大立百貨

高雄市前金區五福三路59號

07-2613060

http://www.talee.com.tw/

翻出前陣子的照片

這道印象深刻的料理

平時在速食店. 漢堡店裡少見的鴨肉堡

MOS卻推出來了 法式櫻桃鴨堡

還沒吃過前心裡滿是疑惑 口感如何

會不會像在夏慕尼吃到那般 滿是血腥味

法式櫻桃鴨堡特寫

看得到一片一片的鴨肉與那沒誠意的 M 牛絞肉堡不同

鴨肉片料理的外層稍為酥脆. 但肉質卻Q彈有勁. 口感風味都讓心裡十分滿足





簡單套餐 雞塊+濃湯



店裡裝潢顏色都走自然平淡色系

一旁女生大聲談論近期D3的遊戲心得



高雄不多的24小時 OPEN摩斯漢堡



MOS摩斯漢堡不能稱為速食店

因為餐點大都現點現做

需要稍微耐心等待

與餐都大都已經準備好點餐後可立即供餐的速食店不同

但這耐心等待是值得的

拿到手. 咬在嘴裡的都是熱呼呼的料理

希望下次的新推餐點也能讓我這番滿意

24H OPEN 摩斯漢堡

高雄市前金區五福三路52號 大立前店

07-2212037

http://www.mos.com.tw/

這日中午獨自一人到外用餐

享受一人用餐的悠閒與寧靜

來到這間多年前吃過的日式拉麵店

櫻花食堂

這邊餐點不多但是價格合理

點了碗醬油拉麵

碗裡三塊叉燒. 與兩片海苔 (海苔泡入湯中. 輕輕一拌就散了.十分適合拉麵增味)





仔細看這每塊叉燒

上頭都有些許燒焦

這是店家放入前用火烤過. 來逼出叉燒的香味



菜單下也都細心的附上說明與辣度等級



在馬路旁不明顯的店面

一不小心就會騎過頭囉



拉麵裡小小地方可以看出店家的用心

不同於速食拉麵店的冷配料. 固定湯頭的商業化

這樣的店家越來越不容易找到了

櫻花食堂

高雄市三民區九如二路506號

07-3131695

中午時的小餐點

嗜吃甜食的我再次挑中這間

麻布茶房

個人認為他甜點表現遠高於其他餐點

不過也順道把中餐解決吧

茶房風拉麵辛口

以小弟吃辣的程度稍嫌不足

但是中餐咩 這樣就夠了



海老天婦羅

搭上許多炸蔬菜 (蘿蔔. 芋頭. 蘆筍. 地瓜. 南瓜. 香菇...)





今日主角 餐後甜點

芒果寒天冰淇淋

捲心酥. 西瓜. 紅豆. 芒果. 搭著底下酸酸甜甜的醬

心滿意足的華麗甜品



沉穩深黑的裝潢設計

偏西式的現代裝潢 給非日本的國外消費者入內用餐的親切



每次都是衝著甜點進去用餐的

麻布茶房 高雄漢神店

高雄市左營區博愛二路777號4樓(漢神巨蛋購物廣場)

07-5532729

http://www.zoe-grp.com/azabusabo/

這天夜裡剛起床

看著天空沒再繼續下雨 整理一番起身前往

一直都想一嘗看看 無奈這幾天老天不賞臉

終於也讓我等到雨停的一日

這間從旗津來到城市光廊設店的大手燒

一上桌來的是一杯高湯

但是湯頭不夠味 就是少那一點感覺



一人用餐點了幾樣簡單

干貝x2. 香菇. 鯛長天. 半片





網路推薦招牌菜 手羽明太子

將翅膀去骨. 塞入明太子. 火侯與口感都恰到好處



雞肉串



小小攤車與木造的簡單裝潢擺設

開放空間沒有冷氣. 夏天應該會有點悶熱



這天一個人吃下來

點沒幾樣東西便花了245元

依關東煮來說價錢不算便宜

而在餐點表現除了手羽明太子外. 其他並無太突出的表現

下次應該不會再去光顧

而當日一個小插曲

店員搞錯雞肉串數量

點了一串卻送來了兩串

當時已要關店. 也沒其他客人

如此之下沒做個人情贈與客人

而是將其收回

雖然那本就不是我的

但這樣給客人一個大方

不也留下一點好印象嗎

大手燒 日式關東煮

高雄市 中央公園 城市光廊 (中山路與五福路交叉口)

07-5716969

這日中午又是個意外的巧合

因為小弟上夜班

所以在中午時尋找日本料理

在網路大家的分享下尋找到這家

旬彩季節料理

在不知價錢的前提下忐忑不安的進入

好在看過菜單後安心的點餐

在女友食慾不振的狀況 考慮了好久才決定餐點

女友的握壽司



我炸蝦定食中的主菜 兩尾肥炸蝦





加州卷

其實就是裏捲 在美國壽司餐廳被改造盛行傳回日本的料理



額外加點的旬彩四季蒸

用蔬菜和蝦漿混合而成

口感Q嫩還有蔬菜的甜味



當日用餐廚師招待

山藥絲+生魚片



低調木製的外觀店面



當日用餐時幫忙服務的是位穿著火辣的美女

結帳時才發現她就是店長

店裡食物新鮮且料理手藝不錯

當日的炸蝦不會含油過老

蝦肉十分彈牙好吃

用餐過後幾天店家傳簡訊告知供餐時間改成下午之後

如要用餐的話需注意一下

旬彩季節料理

高雄市復興二路123號

07-2155568

一間許久未去吃的餐廳 85大樓 金典酒店 鐵板燒

因為之前為了嘗鮮而試過好幾間其他鐵板燒 (但是都不甚滿意)

從高中開始就常一個人在這吃 (有一次被誤認為應徵工作的)

也因緣認識了一位領班

今天一時興起 又看到廣告裡有午間套餐

所以特地再去吃它一回

進去時請主廚幫我料理 (似乎有點驚動到員工及廚師~真是抱歉)

點了份海陸套餐

干貝鮭魚佐蜜世界





明蝦佐義大利陳年醋



牛排5分熟搭配蒜頭. 玫瑰鹽及黑胡椒醬



每次在這最有興趣的甜點 一段時間都會更換

用鐵板現製的甜點及一小杯冰淇淋 (許久前還很厚臉皮的多要一杯)

但是還是念念不忘的煎香蕉. 灑上一些糖粉. 那糖的焦香味~呼 (下次有預定時再去請餐廳準備)



地點低調隱密的鐵板燒



這次用餐結果還是十分滿意

在鐵板燒用餐的樂趣依舊

看著廚師在面前料理食材

品嘗接近原味的美食 享受那新鮮的味覺

以及每段時間都不同的餐後甜點

讓廚師用心為自己準備的套餐

超級推薦專程去吃它一回

鐵板燒 高雄金典酒店 38F (搭電梯至39F再往下走)

高雄市自強三路1號38F

07-5661176

http://www.thesplendor.com/restaurant/index.php?id=3

訂位網址

http://partner.eztable.com.tw/booking.php?page_name=thesplendor

這天再次重回這家拉麵店

許久之前吃過

但是被其鹹味嚇到

所以從此避而不吃

但今日提起勇氣再次嘗試

獨自再吃它一回

新推出的黑油擔擔麵

湯上的黑油有一股獨特的焦香味

上面灑上一絲絲的辣椒絲

整體口味偏辣





另外加點的附餐煎餃

底層酥脆 還有一層粉皮 廚師功夫不錯



在碗邊可愛的店家招牌

要吃完喝了湯才會看到完整圖案

剛端來時只會看到泡在湯裡的上半身及游泳圈 (龍為啥還要游泳圈@@)



門面鮮艷的粉紅招牌



這次吃過整體表現不錯

味道十足

但是湯頭依舊爆鹹

除此之外都是水準之上

有興趣嚐試比較道地日本口味拉麵可以吃吃唷

該店是TEN屋集團分店 (就在斜對面而已)

橫濱龍

高雄市博愛二路777號4F (漢神巨蛋百貨裡)

07-5559699

http://www.tenya.com.tw/manulamen.php

看到FB好友PO的照片

循線而至的日式料理店

在出門前也先查過網路文章

大家給的評價頗高. 應該不會踩地雷

所以也親自跑一趟吃吃看囉

一間日本連鎖店在高雄的分店

炸蝦天婦羅 (肉肥鮮嫩超大隻)





烤雞軟骨和雞肉串

熟度嫩度剛好...不會乾巴巴的. 好吃



餐後甜點飲料

咖啡凍及冰淇淋



店門口的電視裡有日本節目介紹著店家



一般少見日本連鎖分店會先開在高雄

普通都是先到中北部開店

店裡的裝潢樸實. 不會太過華麗

符合家庭料理感覺

當日去的時候客人超多

還好沒等到真是超好運

推薦專程去吃吃唷

鐘庵日本輛理

高雄市鹽埕區五福四路65號

07-5215488

http://www.ocean-harmony.com/bt.php?bid=12

這天路過MOS發現又有新產品出來了

早餐時候已經少了鮮蝦三明治

讓動力減退許多

給一個海鮮控 十足的打擊

真不知為何更改菜單 (雖然已改許久)

但就是因為松露兩字讓我提起興趣試試看 (一個香味特殊的食材. 也因為特殊. 所以並不是大家都喜歡的)

餐盤上的墊餐紙

寫著松露昂貴的簡介 (一個需要狗狗或豬豬靈敏嗅覺尋找的神奇食材)





餐點實照



其實餐點來後給的衝擊性不大

而且松露味也不濃厚

應該是高價珍貴食材 店家沒有用太多所致

只能算是一般的醬汁牛肉堡

十足可惜 不過以這價錢也不能要求太多囉

不然一個以千為價位的漢堡應該十分不親民

更是少有人去嘗試吧

MOS摩斯漢堡

高雄市三民區明誠二路80號

07-3419932

http://www.mos.com.tw/index.php

前陣子在美食部落客裡發現的日式壽司店

目前為止已經去吃過好幾次 (個人不喜生食)

因店裡不只提供生食也有不少熟食類可選

炸蝦壽司

可以吃到整隻的蝦子



蜘蛛蟹壽司 (軟殼蟹)

重頭到尾都可以吃到的螃蟹





岩燒牛肉

由自己決定牛肉的熟度 依喜好食用 配上蒜頭角~呼



躲在大樓底下

店面不大

座位不多

所以去吃之前一定要記得定位唷

否則容易白跑一趟

該店價位中等

所以食材及料理當然比不上高級日式店

但依此價位倒是十分划算囉

壽司壽司一番枝

高雄市左營區大順一路272號

07-5566225