高雄日式－呆紫=炸蝦=麋鹿貪吃歷程

Apr 30 Mon 2012 05:03
[高雄] 700店舖日本和民

和民日本料理

在日本擁有635家店舖

台灣15家店舖

更在香港.新加坡.中國.馬來西亞...都有設立分店

這天中午因睡眠不足食欲不佳

來到這點個簡單餐點吃吃

中午的午餐定食海老天婦羅丼 (可同時吃到麵跟飯)

兩尾炸蝦+香菇...再淋上一點醬汁. 跟飯一口一口吃十分搭

定食搭配的小碗烏龍麵. 小歸小不過味道十足

VIP會員生日禮送的酒

這邊供應的餐點種類十分多樣

營業到晚上11.12點

也有許多十分適合下酒的料理

不過正餐餐點當然也有

麵類的湯頭比較偏鹹. 有些人或許比較不習慣

店家裝潢有特別設計過偏向現代日式風格

這間小弟我也去吃過很多次囉

推推推~啦

和民 (大統百貨五福店)

高雄市五福二路262號3樓

07-2615901

http://www.watami.com.tw/index.html

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Apr 30 Mon 2012 04:31
[高雄] 貼心家庭餐點大戶屋

已經來過多次的大戶屋日本料理

該店以供應現做料理為主

店餐後都需等10~15分鐘

讓上桌的餐點都是熱呼呼的

目前高雄也有兩家分店

今日來到大遠百樓上用餐

炭烤雞肉香橘醋定食

調味適中不會過鹹. 還有輕微酸甜

特製私房滷雞排定食

炸雞排再下鍋滷過. 軟嫩且十分入味

一碗飯三兩下就扒光了

裝潢簡單不過份豪華

符合在家吃飯這種感覺

台灣分店一直一直開也不是沒原因的

餐點美味好吃

而且許多料理都可以做成便當外帶

十分推薦去吃吃看唷

大戶屋 (大遠百店)

高雄市苓雅區三多四路21號11樓

07-5370352

高雄漢神店

高雄市前金區成功一路266-1號B3

07-2154377

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Apr 26 Thu 2012 18:38
[高雄] 大阪燒 TEN屋

大阪燒曾在同事口中認為應該是正方形的

因為夜市關係. 那小攤位切出來都是切割成方方正正的. 其實也沒錯

這天嘴饞來到高雄僅剩一間的漢神巨蛋 TEN屋 用餐 (漢神百貨地下室已收)

這邊懶人比較吃虧

由店員幫忙料理要10%服務費

自己煮就不用啦 (不過小弟手藝不佳

. 都是讓店員來)

這讓店員用好切下的4分之1角

一開始服務生端上來的都是一碗一碗的

裝了滿滿的料

在服務生巧手下

三兩下就煎好囉

塗上美味醬油 (口水都快滴下來囉...

)

灑上海苔粉. 挑選喜愛的美乃滋口味...完成

坐在熱呼呼鐵板前

讓料理在面前完成

這就是吃鐵板燒料理的樂趣

眼睛看著由食材一步一步變成美味餐點

耳朵聽著料理時的滋滋聲

鼻子不時竄入的香味

不只是好玩還是好吃的餐廳

TEN屋

高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋)

07-5559105

http://www.tenya.com.tw/index.php

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Apr 19 Thu 2012 00:21
[高雄] 日式家庭烏龍麵專賣店樂樂庵

簡單的烏龍麵

不簡單的味道

一間已擁有多間不同風格類型分店的樂樂庵 (居酒屋. 烏龍麵. 鐵板料理...)

今日到烏龍麵專賣店用餐

店裡有開放式的烏龍麵製作空間

有機會可以看到廚師揉切麵條

一碗熱騰騰豆皮烏龍麵

間單的青菜. 魚板. 豆皮及口感Q彈的烏龍麵

附餐炸雞塊及蒸蛋

蒸蛋應該不是現場廚師製作的

而是類似速食蒸蛋. 比較可惜了點

木製裝潢. 桌子也是木製

店裡給人溫暖的感覺

這間烏龍麵口感. 風味不錯

也常帶母親來這用餐

餐點應是現點現做

點餐後需要稍等一下

可以感受到餐點上的專業及用心

樂樂庵烏龍麵專賣店(漢神巨蛋店)

高雄市左營區博愛二路777號4樓

07-5502122

http://nv.com.tw/rakurakuan/udon/index.html

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Apr 18 Wed 2012 21:24
[高雄] 豆漿火鍋湯暹(ㄒㄧㄢ)

一間美術館住宅區附近的少見料理

豆漿鍋底的火鍋湯暹

雖然已經路過多次

但都沒勇氣進去一試

終於這次給它走進去嚐嚐看囉

用一開始的湯底豆漿現撈的豆皮. 感覺很特別

只撈一次似乎沒讓人有太明顯的感受

不然這可以增加料理的賣點說

這碗可以加到湯裡的辛味增

讓湯與原來口味完全變身. 感受大大不同

辣的口味很特別. 也可以當作沾醬使用

海陸鍋裡的海鮮盤. 魚肉很嫩

旭蟹一隻. 不過可能是冷凍海產的關係. 缺少了些海鮮的鮮甜味. 有點小可惜

利用餐後火鍋湯底再煮的粥雜炊. 跟聚火鍋一樣

味道不錯. 有火鍋湯裡的食物鮮甜

餐後飲料及甜點杏仁豆腐

可是這杏仁豆腐的口感是QQ如同麻糬一樣. 同行的友人說不錯

但本人倒是吃不習慣

以豆漿為火鍋鍋底較為少見

而餐點服務表現也算不錯

可以去嘗試嘗試的店家之一

如果增加且凸顯出特別的賣點

應該會讓人更加注目吧

湯暹有機豆漿鍋物

高雄市鼓山區美術北三路25號

07-5540111

https://www.facebook.com/mamehokia

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Apr 15 Sun 2012 17:45
[高雄] 燒烤原味原燒

前陣子為了慶祝自己生日

而不是很喜歡吃到飽餐廳

便選了王品旗下的燒肉店用餐 (因為個人喜歡王品的服務態度. 餐後也是服務滿點)

既然是王品所以供餐方式當然一樣套餐式

這天中午到達後等了一下開店. 便入內用餐囉

中午有提供午間套餐

東西較少. 適合塞個牙縫用 (

不是啦...算是吃巧. 不吃撐. 量剛好)

人氣豬肉拼盤 (松阪豬肉超好吃. 口感Q彈. 外皮微烤至金黃焦脆...讚啦)

哈燒牛肉拼盤 (牛小排帶骨. 有嚼勁)

肉都沒有醃製過. 原汁原味稍微灑點鹽不沾醬就很好吃

因為慶生之故. 店家還貼心的用了一個額外點心

自由店的原燒

自由店與中華店唯一不同. 大概是原子碳的生火方式吧

中華店是在內場用好整桶熱烘烘提出來上桌

自由店是在用餐前直接在桌上原始狀態用瓦斯加熱升火 (點著後會關火)

感覺不是很有木炭烤肉的Feeling

不過其他部分 (肉質. 環境. 服務...)倒是兩間都很不錯

吃膩了限時的吃到飽燒肉嗎? 如同戰場的火拼. 沒吃夠本不划算. 沒吃到滿到咽喉不滿足

有機會可以來這悠閒的吃個燒肉. 有冷氣. 有人服務. 不用自己清場整理垃圾

慢慢吃個一餐. 享受漫活的生活氣氛

原燒 (高雄自由店)

高雄市自由二路309號

07-5588338

http://www.yuanshao.com.tw/index.htm

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Apr 03 Tue 2012 23:20
[高雄] 廣告很兇的T&T新食概店鐵板燒

前陣子發現一間廣告很兇的鐵板燒店

團購上頻頻出現. 還有同事口中常常聽到它另一新分店

而想起之前去吃過本店的感覺

其實當天也不是刻意要去這間吃

只是想去用餐的餐廳客滿訂不到位

臨時想到這家

T&T

供餐方式是一個橢圓形大鐵板桌

由三四名廚師一起料理食材

但發現有許多食物都是做好後先擺在一旁好一陣子

等到同一盤的其他食材煮好才端給客人 (如圖)

造成食材冷掉. 沒有鐵板燒的熱騰騰優勢

主餐雞肉. 一旁有幾樣不太像是由鐵板上料理出來的食材

失去鐵板燒料理的精神

餐後甜點及冰淇淋則是在一樓食用

沒看到廚師現場呈現的手藝

當天用餐是特殊節日

卻被餐廳告知大餐巾不足

顯示出店家經驗不足. 沒預計出當天的用餐人數

造成服務上的缺失

留給客人映像不佳的感覺

餐廳的好與不好參雜許多因素

食材的新鮮度. 服務的完整性. 缺失後的處理...等等

這家在某方面表現不錯. 但也有許多值得改進的地方

T&T新食概店鐵板燒

高雄市前鎮區林森三路146號

07-3320091

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Mar 27 Tue 2012 03:16
[高雄] 玉子燒香月壽司

近期不知怎樣想起了玉子燒

而在記憶裡讓我印象深刻的一家店 香月壽司

所以挖出之前的舊照片來

該店玉子燒外觀與一般厚蛋燒不同

外型如同蛋糕一般口感膨鬆微甜

也是女友這盤的關係讓我單點了一個玉子燒...嚐試嚐試

單點的玉子燒 (澎~澎~)

女友喜愛的生魚片

因為我不喜生食

所以特別請師傅幫我用的 "*火雞" 烤蝦握壽司 (*瓦斯噴槍)

門口裝潢低調

因為是臨時想到記憶中用餐地點

資料較久

只是使我印象深刻的玉子燒關係

讓我拿出來給大家分享

當時為了慶祝女友生日特地挑選的餐廳

店家十分細心專業. 店內座位不多. 可以明顯感受到店家對每位客人的服務

師傅用著日文口音說明餐點中文名稱 (害我聽錯好多品名...

)

香月壽司

高雄市新興區復興二路300-1號

07-2255858

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Mar 22 Thu 2012 23:08
[高雄] 意外再相遇小園日本料理 II

今日原是生日慶祝訂下餐廳的日子

但因不小心的睡過頭

錯失了原先計畫用餐的餐廳

於是來到個人高雄評價頗高的小園日本料理

因為自己喜歡炸蝦之下

點了幾道重複炸蝦的料理

定食炸蝦+單點炸蝦天婦羅 (1隻+2隻)

炸蝦壽司

炸蝦外皮的酥粉灑在壽司外層

淋上甜甜的炸蝦沾醬. 還有包裹著爽脆生菜

最後捲上的Q嫩彈牙炸蝦

一整個好吃~

定食中的生魚片

紅肉帶皮不知名的魚. 女友意外稱讚好吃

雖然這家是以前親友介紹才得知

因為位於小巷弄內. 門面又不夠醒目

但餐點水準卻意外的好吃

真是一間沒有介紹不易發現的好店

小園日本料理

高雄市前金區文武二路176號

07-2512103

有附專屬汽車停車場

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Mar 07 Wed 2012 02:01
[高雄] 點心摩斯紅茶捲心酥

摩斯近來推出的餅乾小點

紅茶捲心酥 (也是每年來一次

)

與之前不同的是用鐵桶裝

捲心酥的確吃得出茶味

大概是被脆笛酥養壞了吧

還是習慣巧克力口味 (另外紅茶桶比較高唷

)

這是一次買兩桶附的可愛提帶

十分適合拿來送禮

提袋可愛

兩桶價錢又不高

送禮自用兩相宜

MOS摩斯漢堡

高雄市三民區明誠二路80號

07-3419932

http://www.mos.com.tw/

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Mar 06 Tue 2012 22:27
[高雄] 季節限定摩斯黃金海老堡

之前的和牛漢堡

近期再來的黃金海老堡當然要吃吃

感覺摩斯每年都玩季節限定這招 (現在各家速食店都是. 沒啥新梗. 除了和牛漢堡讓我驚豔以外

)

店家門口海報上肥美鮮嫩的蝦

黃金海老堡

摘鮮綠海老堡 (健康心理作祟下. 讓自己安心的蔬菜堡

)

果真有整隻的蝦子包在裡面

這算是摩斯更改菜單下將蝦子剔除後的補償吧

因此不得不去吃阿

不然摩斯都沒啥蝦了

我真是命苦阿 (為啥許多店家都將菜單越改越不合我意勒. 是我嘴歪嗎??

)

MOS摩斯漢堡

高雄市三民區明誠二路80號

07-3419932

http://www.mos.com.tw/

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Feb 19 Sun 2012 19:38
[高雄] 隱身巷弄的小園日本料理 I

今天心情不太美麗

當然要吃可以讓心情愉悅的日式炸蝦

二話不說選擇了小園

不過已經許久沒來

獨自走進店裡等著帶位. 點了幾樣喜愛的料理

蝦肥肉嫩. 香酥可口不含油的超美味炸蝦 (蘿蔔泥可以依喜好酌量添加)

茶碗蒸

土瓶蒸 (壺內料多實在. 蛤蠣. 蝦. 雞肉. 香菇...)

店內裝潢十分老式的日式料理氣氛

店家客人不少. 其中也常有日本客人

因為心情不美麗的關係. 下半場還再加點了一份炸蝦

吃到超飽~ (雖然平時用餐較喜歡吃到七分飽. 但今天就不管了...哼

)

個人建議不要特別節日到店用餐

客人超多. 且部分餐點無法供應唷

小園日本料理

高雄市前金區文武二路176號

07-2512103

有附專屬汽車停車場

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Feb 14 Tue 2012 17:35
[高雄] 無名鐵板燒+日式料理

翻起記憶中印象深刻差勁的一家餐廳

(年代久遠看看就好)

因為以下部分言辭

所以不便公布店名 (如有雷同純屬巧合)

起先因為某家常去的鐵板燒主廚被挖角到這邊

所以在生日時訂了位置

在電話中訂位時還特別指名. 我要該主廚掌廚

噩夢便在此開始

當天到餐廳時再重複說了要找那位主廚

但卻得到資訊說主廚早已離職

沒想到一家頗有名氣的餐廳竟用如此下流之手段騙客人

為了同行的母親與女友就忍下這口氣

如果只有我一人用餐. 早翻臉走人了

號稱是炸蝦的非傳統日式炸蝦. 不便評論

日式鐵板