呆紫=炸蝦=麋鹿 貪吃歷程

平時喜歡到百貨公司走走

尋找新奇的事物

這天在巨蛋發現一家新開麵店

煨功夫麵

平時百貨美食街更換淘汰頗快

不過麵食類一定要去試他一試

蒜子蛤蠣燻雞煨麵

濃濃白湯加上整顆的酥炸蒜頭

再搭上海鮮蛤蠣及鮮嫩雞腿 真是說不出的美味阿





紅燒獅子頭煨麵

那如拳頭一般大的獅子頭 給人十足衝擊

簡單配上香菇及花椰菜



名片形狀如麵碗一樣



在巨蛋地下室美食街的身影



以湯頭來說十分不錯

用豬肉及老母雞熬煮出來的白色高湯 味道濃郁

但是所有麵食湯頭都一樣

較無新鮮感

其中蒜子蛤蠣燻雞煨麵 則因湯頭中加入酥炸蒜頭

口感則稍有不同 十分完美的結合

而紅燒獅子頭煨麵 就只那拳頭大的衝擊

便沒有太突出的特色

或許是地下室美食街餐廳的一貫風格

為提高出餐速度給予一致性的料理模式

降低每道料理的餐點特色

可是依舊美味推薦

由鼎鼎大名的鄧師傅餐飲所調理的麵食

鄧師傅煨功夫麵 漢神巨蛋店

高雄市左營區博愛二路767號B1

07-5222938轉2022